Pod tlakem se vaří rychleji

Večer 12. dubna 1682 v Londýně okusili členové Královské společnosti jídlo uvařené pozvaným hostem, pětatřicetiletým Denisem Papinem. Pokrm večera byl připraven posledním francouzským zázrakem – tlakovým hrncem. „Díky tomu hrnci se i to nejstarší a tuhé hovězí mohlo stát měkkým a chutným jako mladé maso první jakosti,“ napsal architekt Christopher Wren poté, co se zúčastnil této historické večeře. Tlakové hrnce už mají za sebou více než tři stovky let.