Vaření s plamenem

Tak jako se elektrické plotýnky stále vylepšují a obohacují o nové funkce, mění se i vybavení a vzhled plynových desek. Jejich hlavní předností oproti elektrickým plotýnkám bývala vždy rychlost. S příchodem funkce „booster“ a využitím indukce u elektrických desek se tento rozdíl výrazně snížil. Okamžitý efekt při ztlumení nebo zesílení plamene plynového hořáku však v rychlosti stále vede. Za určitou přednost lze považovat i ekonomické hledisko provozu. Dříve bylo vaření na plynu podstatně levnější. I když se v souvislosti s neustálým zvyšováním cen všech typů energií a modernizací elektrických varných desek tento rozdíl snižuje, vychází zatím vaření na plynu stále o něco levněji.

Údržba a bezpečnost

Za jednu z nevýhod se u plynových desek považuje náročnější údržba členěného povrchu a složitějších tvarů mřížek s hořáky. Nové typy plotýnek se již čistí snáze. Lépe se s nimi manipuluje a vyrábějí se z materiálů s méně přilnavým povrchem. Dobře se udržují i podkladové desky. Dřívější smalt nahradila sklokeramika, tvrzené sklo a nerez.