Už několik let jsou na trhu netradiční koncepty, které pojímají kuchyň jako variabilní otevřenou dílnu sestavenou z několika dokonale promyšlených solitérů. Obvykle se skládají z prostorného pracovního ostrůvku (dnes už spíše „ostrovu“) s varným a mycím centrem a z několika kompletně uzavíratelných skříní určených k uložení spotřebičů, nádobí a potravin.

