Například pozdní odrůdy růžičkové kapusty sklízíme od poloviny zimy do poloviny jara. Sklizeň od října do března poskytují třeba pastinák nebo černý kořen. Přes zimu si můžeme pochutnávat i na čerstvém křenu nebo na topinamburech.
Královna kapusta
Pramáti všech košťálovin pochází z oblasti Středozemního moře. Nejčastěji vídáme na zahrádce kapustu růžičkovou nebo kadeřavou, jež svůj původ odvozují od brukve zelné. Zásadně se liší v tom, že kapusta kadeřavá poskytuje ke konzumaci listy, zatímco růžičková pupeny.
