Tentokrát se budeme zabývat těmi druhy zeleniny, které můžete pěstovat doma na vlastních záhonech (což jsou vlastně téměř všechny). Když jim dáte dobrou péči a kvalitní výživnou půdu, zajistíte si tím, jaké látky budou obsahovat.
Zároveň si můžete být jistí, že zelenina nebude obsahovat žádné škodliviny, tedy pokud je sami nepoužijete, což je při doporučeném permakulturním způsobu pěstování naprosto zbytečné (viz seriál článků o zeleninových záhonech od Jaroslava Svobody v minulých číslech časopisu MŮJ DŮM).
