Kromě nezbytného místa tato samostatná „spižírna“ nabízí konstantní teplotu prakticky bez potřeby jakékoli energie. Optimálním řešením je vybudování sklepa zaříznutého do svažitého terénu, nabízí se však i varianty uměle hloubené s betonáží a izolací stěn, případně zděné, vystavěné nad úrovní terénu z běžně dostupných zdicích systémů. Zdařilá stavba může zároveň působit jako zajímavý architektonický prvek zahrady.
Sám sobě stavitelem
Zejména v nepodsklepených rodinných domech se ke skladování potravin velmi často využívá kuchyňská spíž, technická místnost, venkovní terasa či dokonce garáž. Pomineme-li všechna související estetická kritéria a hygienická rizika, určitě se shodneme na tom, že dům prosycený odérem naloženého zelí, hnijících jablek natož zapomenuté tlející brambory, odrazuje nejen návštěvy, ale je na obtíž i samotným obyvatelům domu. Nezbývá než se pustit do díla…
