Ingredience:
4 zadní jehněčí kolínka (každé o váze asi 350 g)
2 středně velké cibule
2 mrkve
2 petržele
½ celeru
1 lžíce rajského protlaku
5 stroužků česneku
500 ml suchého červeného vína
6 bobkových listů
1 snítka rozmarýnu
8 kuliček nového koření
Sůl
Pepř
100 ml rostlinného oleje
2 lžíce másla
