Kuchyň bývala po staletí důležitým, ale čistě účelovým prostorem. V bohatých domácnostech se v ní vyznal jen personál a „hlava rodiny“ často netušila, kde najít kousek chleba, hospodyně odtud většinu rodiny vyháněly, aby měly ve svém království dost místa a klid na práci.
Dnes je naopak kuchyň exponovaným jádrem domu. Její uspořádání zpravidla spočívá v kompromisu mezi naším záměrem a tím, co interiér domu umožňuje.
