Co umí indukce
Dnes již historické elektrické plotýnky vystřídaly nejprve sklokeramické typy, jejichž provoz byl výrazně ekonomičtější a pružnější. Sotva se však „ohřály“ na výsluní obdivu, objevily se desky využívající princip indukčního ohřevu, který v oblasti vaření znamenal doslova revoluci.
Indukční desky totiž ušetří v porovnání se sklokeramickými až třetinu energie. A tím výhody nekončí. Rychlost, se kterou se na indukční desce ohřeje voda, je srovnatelná s ohřevem v rychlovarné konvici, takže se tento předmět stává zbytečným. Přesná a rychlá je regulace intenzity tepla, která bývala bolavým místem elektrických plotýnek.
