Čas grilů

Chcete-li se v létě věnovat grilování, čeká vás důležité rozhodnutí. Buď vybudujete pevný gril či krb v rámci odpočinkové terasy, anebo si koupíte přenosné zařízení. Vaši volbu by měla ovlivnit velikost zahrady (terasy apod.) a také zvyklosti: záleží na tom, jak často chcete grilovat. Na prostornější lodžii nebo terase městského bytu sice lze vybudovat menší pevný gril, ale vhodnější je přece jen přenosný. Pro něj se asi rozhodne i ten, kdo má dost místa, ale griluje jen občas.

Pevné zahradní krby a grily jsou vždy součástí krytého nebo otevřeného odpočívadla (terasa, altán, atrium). Při plánování můžete proměnit v přednost svažitý terén a zabudovat krb do opěrné zdi. Na rovném pozemku si vyberte chráněné místo blízko domu.

I za letních nocí přichází ze zahrady chlad a pofukuje vítr. Ochraňte proto odpočívadlo dřevěnými panely, kamennou nebo cihlovou zdí na straně, odkud vítr nejčastěji fouká. Zdi budou dlouho do noci vyzařovat příjemné teplo, které do sebe vstřebaly přes den.

Podlaha odpočívadla by měla být zpevněná dlažbou nebo dřevěným roštem. Vhodný je lomový nebo řezaný kámen, pálené cihly, oblázková dlažba či kvalitní dřevo. Pod dlažbou i roštem musí být štěrková drenážní vrstva, která odvede srážkovou vodu.

Odpočívadlo můžete ochránit před deštěm – lepší je průhledný materiál (bezpečnostní sklo, makrolon), skrz který uvidíte na nebe, anebo vybudujte jen lehkou střechu. Zajímavým nápadem je speciální plachta nebo membrána napnutá nad odpočívadlem. Pokud za deště venku sedět nehodláte, stačí vám pergola obrostlá popínavými rostlinami, které vás ochrání před sluncem.

Zákoutí je potřeba hlavně plynule začlenit vhodnými druhy do zahrady. Na pergolu, opěrné sloupy a zdi si můžete vybrat z nesčetné nabídky popínavých rostlin. Rostliny u odpočívadla mají mít největší efekt během sezony, protože v zimě si odpočívadlo moc neužijete.

Žijete-li v teplejší oblasti, doporučujeme vysadit vinnou révu – spojíte tak krásu a užitek. Při vaření venku sklidíte úspěch s vlastním čerstvým zeleným kořením, vysazeným do vyvýšených záhonů i velkých květináčů u okraje terasy. Působivé budou krásné květy, zajímavé olistění, ale i vůně. Promyslete dobře velikost a tvar dřevin – neměly by přerůstat nad vestavěný gril nebo komín krbu. Rostlinám by to škodilo a mohli byste vyhořet.  

Příklady rostlin k zahradnímu posezení

Popínavky: akébie (Akebia quinata), kiwi (Actinidia kolomicta), trubač (Campsis radicans), plamének (Clematis sp.), zimolez (Lonicera sp.), réva (Vitis vinifera), vistárie (Wisteria sinensis) 

Zelené koření: saturejka (Satureja montana), tymián (Thymus sp.), yzop (Hyssopus vulgaris), dobromysl (Origanum vulgare), bazalka (Ocimum basilicum), pažitka (Allium choenoprassum), petrželka (Petroselinum vulgare), šalvěj (Salvia sp.), máta (Mentha piperita)

Vůně: azalky (Rhododenron x mollis a luteum), akébie (Akebia), růže (Rosa sp.), pustoryl (Philadelphus x coronarius), zimolez (Lonicera caprifolium a periclymenum), okrasné jabloně a třešně, šeřík (Syringa), pivoňka (Paeonia), levandule Lavandula angustifolia), smil (Helichrysum italicum), hrachor (Lathyrus), otočník (Heliotropium)

Květiny, které se otvírají na noc: pupalka (Oenothera biennis), a nocenka (Mirabilis jalapa)