Ve třetím roce vstupuje réva do plodného období. Vývoj rostliny je prakticky ukončen, pokud nejde o extrémně rozměrné tvary. Práce, které se na rostlině každoročně opakují, se nazývají cyklické práce. Pokud v odborné literatuře najdete pojem zelené práce, jde o ty, které se na révě provádějí během vegetace. Projděme si přehledně práce v průběhu roku:
Leden jako měsíc vegetačního klidu
Réva spí, a pokud byla na zimu dobře připravena, nemusíte si dělat starosti. Mohly by ji poškodit jedině mrazy. Pokud klesnou pod –15 °C, mohou být poškozena očka, pod –20 °C i celé kmínky, zejména je-li zároveň nedostatek sněhu.
