 |
NORSKÁ
500 g filé z tresek, Na 1 lžíci másla orestujete pokrájenou cibuli a nahrubo nastrouhanou zeleninu, zalijete vývarem a osolíte. Z másla a mouky připravíte světlou jíšku, zalijete ji mlékem a důkladně promícháváte. Vzniklý bešamel po částech rozmícháte do vývaru, přidáte na kousky pokrájené filé a 10 minut vaříte, pak vložíte kukuřici, doplníte horkou vodou na žádoucí hustotu a ještě 2 minuty povaříte. Nakonec zjemníte smetanou a podle vlastní chuti dokořeníte (špetka muškátového oříšku, pepř a polévkové byliny). |
I když si řada z nás nedokáže představit štědrovečerní tabuli bez klasické rybí polévky z kapra, mnoho lidí dnes dává přednost pokrmům z dietnějších mořských ryb. I z těch se dají připravit výborné polévky.
