 |
Domácí pekárna není nic jiného než malá elektricky vyhřívaná trouba. Do vyjímatelné pečicí formy nasypete koupenou nebo podle receptu připravenou práškovou směs, zvolíte program, nastavíte čas, kdy má být pochoutka hotová, a zapnete spínač. Pekárna uhněte těsto míchacími lopatkami u dna nádoby, díky přidanému droždí či kvásku ho nechá vykynout a upeče tak, aby krychlička nebo cihlička chleba (podle formy nádoby) byla v nastaveném čase křupavě osmahlá a ještě trochu teplá. Většina z domácích pekáren umí chléb či pečivo pod víkem udržovat teplé i několik hodin. Vyjmutý čerstvě upečený bochníček se po vyklopení nechává na mřížce vychladnout. |
|
Aby ale nedošlo ke zklamání – chléb z domácí pekárny se od toho z pekařského závodu v lecčems liší. Nejen tvarem, který nemá s bochníkem či šiškou nic společného, i jeho konzistencí a chutí a vzhledem kůrky. Celkově je vlhčí (vlhkost z uzavřené nádoby při pečení nemá kam utéci), konzistencí připomíná spíše moskevský chléb. Předností je, že je vždy „čerstvý“ a že si postupně vyberete ze stovky možných receptů ten, který bude mít pokaždé takovou chuť, jakou máte rádi. |
