Návrat k otevřenému ohni

Člověk je tvor společenský. Tuto svou základní potřebu realizoval od nepaměti, a to ještě dříve, než se naučil rozdělávat oheň, okolo kterého se pak začal s ostatními scházet. Oheň byl později nahrazen stolem, který se stal středem domácnosti a příprava pokrmů byla svěřena elektrické energii. V současné době se k otevřenému ohni vracejí nejen výrobci kuchyní a vestavných spotřebičů, ale zároveň se o něm hovoří jako o nenahraditelném zdroji tepla pro zpracování vybraných potravin.