|
Při výběru nové trouby bychom si měli uvědomit, co od ní vlastně budeme požadovat. Pro hospodyňky, které nečekají nic víc, než co jim poskytuje klasická elektrická trouba a při přípravě pokrmů nejraději spoléhají samy na sebe – kdepak by to svěřily nějaké troubě – je zbytečné, aby investovaly například do trouby s inteligentním menu. Naopak ženám, ale i mužům, kteří si chtějí přípravu pokrmů usnadnit nebo udělat krok k racionální výživě, stejně jako gurmánům současná nabídka trub dává příležitost.
|
|
|
Co všechno umějíPři výběru elektrické trouby je třeba věnovat pozornost funkcím, které konkrétní spotřebič nabízí, a k čemu byste je mohli využít. Například spodní pečení je vhodné k pečení moučníků, horní k pečení křehčích moučníků, cukroví, ale i zapékání a gratinování. Horký vzduch zase umožňuje současně péct čtyři plechy například křehkého cukroví. Pečicí automatika zajišťuje pečínce křupavý povrch a šťavnatý vnitřek.
Intenzivní pečení je kombinací horkého vzduchu a spodního pečení (hodí se například pro přípravu pizzy). Pokrmová teplotní sonda zabodnutá do pečeně spolehlivě informuje o teplotě uvnitř pokrmu. Po dosažení nastavené teploty se trouba sama vypne. Hotová pečeně je křupavá a šťavnatá. |
| Gurmáni se při pořizování trouby zajímají pochopitelně o to, zda je vybavena grilem . Většina z nich ho má. Rozlišujte mezi grilem celoplošným a částečným, který je určen k přípravě menšího kusu masa, ale šetří energii, neboť nevyžaduje vyhřátí celého prostoru trouby. Pokud jste nepřišli na chuť mikrovlnné troubě, můžete dát při výběru přednost typu, který má ve výbavě provozní způsob rozmrazování, případně rychloohřev, který šetří čas a energii. Teploty 180 °C se dosáhne během pouhých pěti minut. Moderní trouby nám však dnes nabízejí řadu dalších provozních způsobů.
Na misku vah je při výběru trouby vhodné dát i vybavení trouby. Manipulaci s plechy usnadňují a riziko popálení snižují komfortní výsuvné pojezdy či teleskopický vozík. V neposlední řadě, a to především v domácnostech s malými dětmi, je třeba brát zřetel na to, zda nehrozí popálení o rozpálený plášť a zda je trouba vybavena teplotní pojistkou.
S pomocí horkého vzduchuStále větší uplatnění nachází ve varných centrech elektrická trouba kombinovaná s horkovzdušnou . Řadě spotřebitelů uniká rozdíl mezi oběma typy trub. Spočívá v tom, že zatímco klasická trouba teplo pouze sálá, u horkovzdušné je vzduch nasáván přes ventilátor do prostoru za troubou. Po ohřátí je vyfukován zpět do prostoru trouby. Předností horkovzdušných trub je úspora energie, neboť spotřebují až o 20 % energie méně než klasické trouby. Další jejich výhodou je, že v nich díky rovnoměrnému rozvodu vzduchu můžete péct až ve třech vrstvách najednou, a to i různé pokrmy. Nebezpečí, že se vzájemně pomíchají vůně, nehrozí.
|
Pro zdravou výživuV domácnostech, kde se hlídá zdravá výživa, anebo ji přímo vyžaduje zdravotní stav některého z členů rodiny, nachází stále častěji uplatnění parní trouba . Tento typ trouby je vybaven nádobou, která se naplní vodou. Ta se zahřátím mění v páru, která se vpouští do pečicí části. Teplota páry se pohybuje do 100 °C, a tak v troubě nevzniká přetlak. Nejvíce vám mohou nabídnout trouby, které umožňují kombinované pečení s vařením v páře. Jejich největší předností je, že pokrmy pouze nedusí jako ve standardních klasických troubách, ale i pečou. Jinak největším přínosem parních trub je, že umožňují přípravu pokrmů bez vody a tuku. Pokrmy tak neztrácejí pro organismus důležité vitaminy ani stopové prvky a zachovávají si přirozenou barvu. Další výhodou je, že rovněž umožňují najednou přípravu celého menu (pokrmy se přidávají do trouby postupně), čímž nám šetří čas a elektrickou energii. Energetická nenáročnost vyrovnává značně vysokou investici, jakou pořízení parní trouby představuje. Jejich cena se pohybuje okolo 50 000 Kč. |
